23/04/2011 00:00

Cardápio saudável e terapêutico

Por: Walter Fernandes (wfernandes@abcdmaior.com.br)

Esta é a proposta da rede de restaurantes Desfrutti, que inaugura a primeira unidade na Região


O segmento de restaurantes com um cardápio saudável acaba de ganhar um reforço no ABCD. A rede Desfrutti inaugurou há cerca de um mês sua nona unidade, a primeira na Região. Dentro do Shopping ABC, em Santo André, o local chega como opção de alimentação leve e saudável. Wraps frios, quentes, crepes, grelhados, saladas e sanduíches naturais são algumas das principais atrações para quem pretende diminuir o consumo de calorias e melhorar a alimentação.

“Na verdade, a gente foca naquilo que é saudável, tanto que nós nem servimos refrigerantes ou frituras em nossos restaurantes”, explica a nutricionista da rede, Fernanda Aricó, que incrementou recentemente a variedade do cardápio com novos sabores. “Agora nós também temos algumas opções de crepes, wraps e saladas com camarão”, afirma Fernanda.

Apesar do baixo nível calórico dos pratos, o restaurante busca trabalhar com uma variedade cada vez maior de recheios. “A nossa ideia é que as pessoas possam comer de tudo um pouco, sem culpa”, esclarece a nutricionista.

Entre os wraps quentes, destaque para o j-bay, que leva salmão grelhado, cream cheese e alcaparra, tudo servido dentro de um pão-folha. A opção de wrap frio é mais leve, feita com pão sírio, e pode ser apreciada nas opções atum, carpaccio, peru ou salmão. Já a relação de saladas tem desde a opção Mini até outras mais reforçadas, como a Caesar (alface, peito de frango, molho caesar light, croutons e lascas de parmesão).

Sucos terapêuticos - Um detalhe curioso, no entanto, é a relação de sucos terapêuticos. Há, por exemplo, o anticolesterol (cenoura, maçã, maracujá e limão), antidepressão (uva, maçã, maracujá e limão) e antiestresse (açaí, água de coco e maracujá).

“O nosso carro-chefe, porém, é aquele que faz bem para a pele e contém framboesa, morango, mel e água de coco. Claro que o efeito não é imediato, mas o consumo gera uma diferença significativa”, garante Fernanda Aricó. Existe até mesmo um suco anti-TPM, com banana, água de coco e mel. “Neste caso, a mistura da banana com a água de coco tem este efeito positivo contra a TPM”, explica.

Até mesmo a sobremesa pode ser saborosa e livre de uma quantidade acentuada e indesejada de calorias. A pedida é a Taça Verão, que leva frutas picadas, um mix de cereais, iogurte light ou sorvete de creme com um leve toque de mel. Os cremes na tigela, por sua vez, podem ser apreciados em três tamanhos com frutas variadas, como abacate, abacaxi, açaí, amora, cupuaçu, banana, frutas vermelhas, manga, morango ou papaia. Mas atenção: os mais preocupados com a forma física devem se deliciar com bastante moderação, pois os cremes são mais calóricos do que as outras opções da casa.

Serviço: Desfrutti - Shopping ABC.Avenida Pereira Barreto, nº 42 – Loja 66 – Piso térreo
Telefone: 4427-9336. Funciona diariamente das 11h às 22h, inclusive domingos e feriados.

 

 

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